Майонез домашний

Ингредиенты:
1 стакан оливкового масла (холодного отжима)
2 свежих куриных желтка
0,5 ч. л соли
1 ч.л сахара
1 ст. л сока лимона
1 ч. л горчицы
По желанию можно добавить любимых специй, хрен, чеснок или зеленый лучок.

Готовим:
Смешать венчиком желтки с сахаром и солью, до полно растворения их растворения.
Как только масса станет однородной и соль с сахаром полностью растворятся, потихонечку вливаем масло продолжая перемешивать (по часовой). Следом добавить сок лимона и горчицу, продолжая мешать массу. Майонез получается однородным, густым и ароматным.