Сибирские пельмени из рыбы

0,5 кг филе горбуши или любой другой красной рыбы, очистить, вынуть кости, порубить филе вручную, 1 ст. л. сливочного масла, небольшую луковица потереть на мелкой терке, свежемолотый чёрный перец и соль, зелень петрушки или укропа для украшения.
Сделать фарш, замесить тесто и слепить пельмени, варить 7 - 10 минут, подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

На счет того что сибирские они или нет, не знаю, но то, что они вкусные это 100 процентов.